11/11晴 今朝は新宿区長選挙経由で新宿御苑に。 菊花壇を見に。 四谷側から入って、途中つわぶきが凄く咲いてた。 つわぶきもキク科だったかな？。 そして座る所探しも併せながら、菊花壇見物。 露地植えしてる花壇が、鉢植えよりも何か感じ的に好き。 細い…

10/28晴 箱根旅行から帰宅。 そんなにお腹は空いてないから、箱根湯本と小田原で買って来た土産で晩酌。 ☆まるう 細かまぼこ？ 旨い。 ☆ 地鯵入り竹輪 風味が良い。 ☆たてうら わさび漬け 辛い。 静岡県産の山葵だけど、漬け作ってるのはこのお店だそう。 ☆…

12/16曇 今更だけど、少し前に家族から送って貰った明太子。 味付けも粒も良い感じ。

11/10曇 朝食のメイン。 赤いカジキマグロ。 白いのがマカジキで赤がメカジキだと思ってたら逆なんですね。 とにかくたぶん、初マカジキだなあ。 カジキってパサつきがちだから、肉汁を閉じ込めそうなムニエルにしました。 味は、あまりメカジキと違い解らな…

11/7晴 今日の朝食の話。 国産じゅんさいが今年は何か安いか？ 前から食べようと思ってたのに忘れてて、昨日秋田県産を見つけて飛びついた。 いつが旬かも知らないで。 そこに同じ秋田県のとんぶりも有ったから一緒に。 今朝、じゅんさいは味噌汁でとんぶり…

10/18晴 昨日松茸ご飯で食べた残りを。 具は他に、鱈、銀杏、三ツ葉。 白身魚がいいというからなるべくあっさりのを。 本当は鱧だろうけど。 銀杏は新宿御苑産。 海老は入れない。 国産天然生なら是非だけど、まず見かけないもんね。 今なら芝海老とかならア…

10/17晴 昨日池袋西武で購入。 くずれた？のを寄せたのかも？だけど、幾ら何でもバカ安の500円！ 少量ですから、一番食べたい松茸ご飯で。 さすが国産の香りはします。

10/15曇 いるか汁ですが、使うのはくじら。 山形県の郷土料理。 本当は夏の食べ物ですね。 御徒町の吉池で和歌山県産ゴンドウ鯨の塩鯨が売ってたので買いました。 国産鯨。 じゃが芋は山形県の親戚からのもの。 あとは人参、玉ねぎ、豆腐。 もってのほかは食…

10/1晴 代々木公園の北海道フェア。 今度はうにが食べたくてふらふら。 ここより安い店も有るけど、何といってもうにのさんが書いてあったのと盛りも良いのでこちらで。 向こうは産地書いてなかった。 ここのは積丹産だそう。 あと、うにより前からこちらで…

10/1晴 代々木公園の北海道フェアで、まだまだ屋台を物色。 今度の目当てはかに汁。 焼き蟹食べたのにまだ蟹です。 かに汁出してる店も値段は激安からそこそこのまでピンキリ。 あんまり安いのは身が申し訳程度も有り得るから、それなりで。 でこちらのお店…

10/1晴 代々木公園の北海道フェアで。 今回はほっけが食べたい。 何軒か売ってる店有るけど、ここに。 産地がはっきり、礼文・利尻島産って書いてあるから。 他は書いてない。 シマホッケとか惹かれるけど書いてない。 北海道フェアだからって100%北海道産と…

10/1晴 代々木公園の北海道フェアで。 毎回のように買ってるここのビュアホワイト。 生で食べられるから。 その場で食べられるのも良い。 とうもろこしを生で食べられるのも良い。 かじると汁がほとばしります。 甘い。 普通のとうもろこしよりも、ギュッと…

10/1晴⇔曇 代々木公園の北海道フェアに。 一番の目当てはこちらの焼きたらば。 結構行列が出来るので開始前に来たら、もう焼き上がって販売してました。 生ビールも買って来て早速。 何か、冷たい所が有ります。 気になって尋ねに行くと、衛生的には茹でてあ…

9/23晴 両親の田舎山形県の秋の郷土料理。 今夜のおかずです。 具は里芋、牛肉、葱、こんにゃく。 芋煮会のレシピ通りに作ったら味が決まらず。 醤油と水で調整。 砂糖が強過ぎたみたい。 もう1品は秋刀魚の塩焼き。 旬のものですから、生の新さんまが出回っ…

9/19晴⇔曇 池袋東武の北海道展で。 開店早々は整理券を出す程の行列でしたが、途中でまた通ったらずいぶん引いてたので買う事に。 全体的に割高で安いとしたらスカスカな弁当が並ぶ会場の中、1050円で蟹オンリーの弁当が有ったので。 高額弁当みたいに山盛り…

9/17晴 これも高円寺駅ロータリーの魚屋で。 お刺身用だというので、今夜はマコガレイとお刺身2点の豪華ディナー。 白イカが何だかよくわかりません。 これは結構小さい。 小さいのを安売りしたのか？ 食感はヤリイカほどねっとりでも紋甲ほどコリコリでもな…

9/17晴 高円寺駅ロータリーの魚屋で購入。 マコガレイって時々見かけても、刺身用って中々無い。 出来たら初夏に食べたかった。 本来の旬は夏だろう？から。 臭み無し。 旨みが有ります。 おいしい。 エンガワも付いてます。 これもしつこ過ぎず。

9/10晴 大島の商店街の千葉県産野菜のお店で、激安で売っていました。 塩茹でにして。 茹で時間は、40分と長時間。 やっぱりおいしい。 普通の落花生と違って季節ものなのが良い！

9/10晴 山形県の夏の風物詩。 今夜はいつもと違う調理法で。 塩くじらを乾煎りして出て来た脂で野菜を炒めて。 でも塩くじらはかなり脂多いので、その前にかなり油抜きしておいても脂は充分。 野菜はじゃが芋、人参、玉ねぎ。 煮ながら浮いてる脂を綺麗に取…

9/3曇 小田急新宿店の北海道物産展で。 お昼用に、お弁当の他につまみも。 室蘭やきとりって食べた事無い。 そもそも何か知らないので購入。 精肉 カシラ つくね以外は豚だそう。 つくねは鶏との合挽き。 改めて見ると、うーん小さい。 間には、葱じゃなくて…

9/3曇 小田急新宿店の北海道物産展で。 お弁当を探してたらこちらで蟹のほぐし身を味見させてくれた。 他に比べたら盛りも含めてリーズナブルそうなお店なのでこちらで買う事にした。 買ったのは、 海鮮いなり5色 1050円で蟹とイクラの2色弁当でもいいけど、…

6/19曇→晴 やっぱり休日は刺身で1杯やりたくなる。 それが楽しみ。 今日はこちを見つけました。 旬なのか分からないけど、こういうありきたりじゃない白身魚大好き。 しかも千葉県産と産地が近いのが良い。 結構厚切り。 調理や保存で使った水や氷の臭いが付…

6/19曇→晴 昼間買って来た東村山産野菜で晩酌。 しかもスーパーとかじゃなくて、畑で買ったの。 東京に住んで東京産のしかも採れたて野菜を食べる最高の贅沢。 食べ方はシンプルに。 インゲンは茹でておろし生姜添えて。 生姜は東京産じゃないけど、でも新生…

5/22晴→雨 昨日城南島海浜公園で採って来たアサリ。 結構大きめのも採れました。 大きいのは今晩ボンゴレビアンコに。 小さめのは明朝の味噌汁に。 砂も臭みも上手く抜けて、おいしいです。 身はふっくら厚め。

5/22晴→雨 宮城県に住んでいる親戚が採ってきた天然こごみを今年も送ってくれました。 鮮度が良い内はまずはお浸しから。 こごみって特別クセや匂いも無くて、ちょっとぬるっとして。 この後は煮物、味噌汁、油炒め、天ぷらの順番かな？ とにかく毎日楽しみ！

5/21晴 遅い朝食のあと昼食べてなかったので、かなり早い夕食。 というか晩酌ですね。 この間から改めて旬の食材をもっと意識するようにしました。 今日は空豆。 何かでオススメの食べ方で出てた焼き空豆で。 茹でみたいに水っぽくならないのはいいかもしれ…

5/20晴 今夜のおかず。 鮪も種類によって旬が有って今はきはだまぐろが旬らしいですね。 あっさりした風味。 臭みは無し。 おいしい。 生で天然で国産。 冷凍で外国産の本鮪より、こちらの方が季節も味わえて格段においしいと思います。 値段は格段に安いの…

1/10晴 とりあえず年がら年中有るものじゃなくて、他の時季にはあまり無いようなものをなるべく食べようと昨日改めて思いました。 普段からそのつもりなんだけど、意外と適当な時も多いから。 で今日スーパーに行くと、3連休のせいだろうけどあまりめぼしい…

12/31晴 鍋用だという、オホーツク海沖産の冷凍生ずわい蟹を頂きました。 生を冷凍だから、解凍してそのまま食べちゃダメなんですね。 大晦日の晩餐に。 確かに元は火が通っていないようで、身がふんわり。 それより何より、昆布と干し椎茸で出汁取ったんだ…

12/30曇 年末だもん何となく冷蔵庫の中を点検。 カレールーが有ったので後は端切れの野菜を探してカレーでも作る事に。 それが今日の晩ご飯になりました。 肉は塊で買った豚の肩ロースの残り。 野菜はじゃが芋、玉ねぎ、人参、ブロッコリー。 何となく旨く出…