礼文島「島の人」のほっけin代々木公園

10/1晴
代々木公園の北海道フェアで。

今回はほっけが食べたい。
何軒か売ってる店有るけど、ここに。
産地がはっきり、礼文・利尻島産って書いてあるから。
他は書いてない。
シマホッケとか惹かれるけど書いてない。
北海道フェアだからって100%北海道産とは限らないからなあ。

ほっけにしては、身がずいぶん締まってるかも？
骨の所のパリパリになったのが旨い！
身も普段のほっけよりクセ無いかも？

解体してほじくって、隅々まで食べちゃいました。