ずわい蟹鍋

12/31晴
鍋用だという、オホーツク海沖産の冷凍生ずわい蟹を頂きました。
生を冷凍だから、解凍してそのまま食べちゃダメなんですね。

大晦日の晩餐に。
確かに元は火が通っていないようで、身がふんわり。

それより何より、昆布と干し椎茸で出汁取ったんだけど椎茸強かったあ～。
失敗。