青森県産白イカ

9/17晴
これも高円寺駅ロータリーの魚屋で。

お刺身用だというので、今夜はマコガレイとお刺身2点の豪華ディナー。

白イカが何だかよくわかりません。
これは結構小さい。
小さいのを安売りしたのか？

食感はヤリイカほどねっとりでも紋甲ほどコリコリでもなく、間ぐらいかなあ？
でも切り身はピンと立ってます。

イカも種類によって味が色々なのが面白い。