12/13晴 築地場外で、主に正月の事メインで買い出し。 ふぐひれ。 昨年と同じ店で。 天然で、どうも下関産らしい。 身欠き鰊。 箱入りで、日本近海産とのを。 一番向こうの通りで。 新青のり。 四万十産。 北海道産干し貝柱。 これは、天然帆立鍋の出汁用。 …

12/13晴 築地で買い物。 先ず先に遅めな朝食。 何軒か候補見て回り、このそば屋に落ち着いた。 海鮮丼メニューが有るから。 せっかく築地だから。 夜はもっと魚介系らしいけど、この時間は海鮮は丼のセットだけなのかな？ ☆注文 バチマグロ赤身中トロ漬け丼…

12/12晴 今夜はせり鍋だ。 なんでも、仙台では流行ってるとか流行ってないとか。 そういう鍋。 鴨か鶏とせりだけで、出汁もその鴨か鶏のというのが正式だとか。 我が家は鶏NGなので、そこは別のレシピに変換して。 出汁で仙台麩投入。 仙台せり鍋ですからね…

12/12晴 新酒を買いに赤羽岩淵の酒造へ。 帰りはもちろん赤羽で昼飲み。 今回はやっぱり、行った事ないお店にしようと。 駅からすぐの飲み屋路地の居酒屋に。 お昼時ですから、大半はランチ客です。 あっ、でも1組飲み客発見。 よし、堂々と飲める。 広さは…

12/11晴 神保町辺りで一度飲みたいと思ってた。 本日決行。 三省堂の裏通り。 前から気になってた居酒屋だ。 何と午後4時開店。 学生街だからか？中々明るい時間から飲める店無くてね。 入ると、細長～いU字カウンターと平行してテーブル席。 お一人様はカウ…

12/10雨→晴 昼から晴れた。 今夜は、永らく懸案事項だったワカサギ鍋。 最初すき焼きで行って、最後は玉子落としで柳川鍋に。 他の具は、笹がき牛蒡、豆腐、ねぎ、白菜、白滝、三つ葉。 終点は柳川なんだけど始発駅はすき焼きなので、そういう具を最初入れる…

12/10曇 スーツ見に中野に。 ブロードウェイの横行った妖しい一帯に在る、前から気になってた台湾料理店で昼飲み。 看板には、台湾家庭小皿料理と書いてます。 ランチ時ですが、一品料理も有りますよとメニュー持って来てくれました。 先客もすっかり飲んで…

12/9晴 ようやくぶり子入りのハタハタも出回ってるので、今夜はしょっつる鍋。 この間は、白子入りでしょっつるしゃぶしゃぶだった。 今日はやっとぶり子。 昆布出汁と日本酒、しょっつる。 しょっつるは思った以上に塩分感じるので、レシピより少なめに。 …

12/9曇 お仕事関係のお供で。 ニューオータニで焼き鳥です。 ノンアルコールで焼き鳥です。 伊勢廣といえば京橋の老舗ですね。 この後家でディナーですから、ここはご飯には手をほとんど付けないでサパーに。 ☆料理 焼き鳥5本＋セット メニューにというかメ…

12/9晴 今日は寒い。 外歩くのも困難です。 以前も来た韓国料理店でランチ。 昔ながらでなく、お洒落ビジュアルのお店。 2度目だから、定番より気になるものでも食べてみようか。 ☆注文 トッカルビランチ 何だか解らず注文。 写真見てもイメージ湧かなかった…

12/8曇 家にある材料で上手く作れそうだなと、買い物せずに帰宅。 今夜の鍋は昨日買った下仁田ねぎがメイン。 それに群馬産のしらたきも合わせましょう。 これも下仁田こんにゃくなら文句なしですが、そうは書いてありません。 そして豚肉。 これもせめて群…

12/8曇 ミロードモザイク通りのクリスマスイルミを見に来た。 いつもは外で見るんだけど、今年はお店の中でゆっくり見ようと。 モザイク通り沿いに2軒、上に1軒。 ツリーイルミに近い方と上の店は、残念に満席。 手前の席ももちろんベストポジションは空いて…

12/8曇 ここのイルミネーションが好きです。 特に入口からの坂の、頭上がアーケードのようなイルミネーションが好きなんですね。 いつもその辺に座ってホットワインなんか飲むんですが、やっぱりイルミネーションも暖かい所で楽しみたいものです。 という事…

12/8曇 休出を終えて、午後3時頃新宿に。 昼抜きだったのででも夕食も近いので、軽く飲みにでもと買い物の後思い出横丁に向かう。 しかし、今日は狭い店パス、軽つまみだけ、ドリンク安い、の3つの条件が揃わずスルー。 仕方なく向かいのハルチカに。 安い串…

12/7晴 本日は亀戸で買い物。 生鮮食品が安く手に入るスーパーが近寄って2軒も在る素晴らしい町。 当然魚介狙いが、鍋となったら材料の顔触れで何だかポトフに向いてしまった。 具は、 牛バラ肉、人参、たまねぎ、セロリ、下仁田ネギ、カブ、ブラウンマッシ…

12/7晴 亀戸での昼食。 焼肉か魚かという勝負で、魚が勝ってしまった。 なので、この定食屋に入る。 北口の細い飲み屋街の食堂。 マークからすると、ときわ食堂のメンバーの様子。 入ると、期待したゆったりは無く割りと小じんまり。 おしぼりに、布製で袋に…

12/7晴 冬の花見のスタートは山茶花からです。 紅葉の次は山茶花。 大通り沿いではなく住宅街に入口が有る東側ブロックを行くと、途中から山茶花並木が。 ここが綺麗。 そしてその先にはちょっとしたサザンカ園。 あまり大きくはないけど、これぐらい纏まっ…

12/6晴 昼食を延々と探して、水道橋駅近くで外見で決めた中華屋に。 昔気質な風貌のお店が好きです。 入るととても小さい。 でも上から人が降りたりまた昇ったりしてる。 2階は広いのか？ 出来るだけ人気者を頼もうと、しょうが焼かまぜごはんで悩む。 しか…

12/4晴 今夜も鍋の話。 具は、有名店のレシピに大体倣って。 三つ葉、白菜、里芋、がんもどき、椎茸。 そして車海老の代わりに、大量に芝海老。 鶏肉NGなので、代わりに豚挽肉団子。 出汁も同じく、昆布と鰹。 あっ。 芝海老に出汁期待してるんだから、かつ…

12/2晴 今夜の鍋はこれ。 CMでも旨そうなアレ。 調味料メーカーのレシピやそれに倣ったのかのレシピブロガーのレシピでは、酒を使ったのはほぼ無い。 そして大体、醤油で味付けしちゃってる。 それでは違うなと。 スープは、水に酒に塩少々。 昆布出汁取り忘…

12/1晴 もちろん今夜も鍋です。 いや、昨年なら12月に入ったら毎週土日はスパークリングワインに鳥モモでした。 今年はまだとりあえず鍋。 クリスマスモードの鍋料理が有れば募集しなきゃ。 今夜は、深川鍋になりました。 スーパーで食材見て決めるのでいつ…

12/1晴 もう12月ですが、紅葉を見に来ています。 特にイロハモミジは、中々11月中に見頃になるって無いからなあ。 でも今年は例年より早いみたいだけど。 ここに見に来たのは、日向になる場所ベンチが有って、モミジがアーケードのようになってるから。 暖か…

12/1晴 もう冬だけど紅葉巡りという事で、神宮外苑から小石川植物園に向かう。 地下鉄からバスの乗り換えの春日で昼食にする。 1軒中華屋をキープしつつ、北上して他も探してみる。 気分が焼肉になった所で、上手い具合にお店発見。 お店の感じは、ちょっと…

12/1晴 もう12月、冬ですが紅葉狩り。 神宮外苑のイチョウも、上の方は散ってます。 でも大体は綺麗。 一番日当たり難い列は、まだ青いけど。 着いてまずは、陽の当たるベンチの確保。 何か運動会みたいのやってて、どうも運営の方の勘違いを感じる。 今日は…

11/30晴 この公園には、冬ソナの木メタセコイアの並木が有ります。 絶好の紅葉の見頃と思って来ましたが、もう一押しという感じかもしれません。 若干緑の残った感じが有ったり、もっと茶色くなった方が雰囲気有るんじゃないかとか。 並木のなるべく正面のベ…

11/30晴 舎人公園の隣に有る北足立市場で昼食をと向かう。 北側の方に2階が食堂街という建物を発見。 それが上がると、2軒しか営業してなくてあとはシャッター。 食堂と喫茶が1軒ずつ。 食堂に入る。 何だかゆったりした空気だ。 応対もとても柔らかい。 メ…

11/30晴 十月桜の名所です。 舎人ライナー谷在家駅の西から北足立市場まで南北に細長い、中央分離帯のような公園。 何ブロックに分かれ、それがずっと桜並木になってる。 その一番南端、谷在家駅寄りのブロックが十月桜の園になってます。 満開という感じで…

11/29晴 韓国式鯖の煮物。 済州島ではそれを鍋ものにして作るので、鍋ディナー継続中の我が家としてはそれに倣って作る。 鍋に大根とじゃが芋、玉ねぎのスライスを敷く。 その上に鯖の切身。 その上に、唐辛子粉、醤油、韓国焼酎、砂糖、にんにく、生姜を混…

11/27晴 今夜は石狩鍋を、塩鮭で作る事になった。 生筋子が有るというので、それをつまみにして秋鮭で合わせて。 新巻鮭的な秋鮭を、一匹で買ってあったもので。 昆布出汁＋お酒で、玉ねぎ、こんにゃく細切り、じゃが芋を煮て。 沸騰したら、鮭の頭とアラを…

11/26晴 晩秋です。 ジビエの季節です。 色々野鳥の串焼きが食べられるという焼き鳥屋さんに。 とても小さなカウンターだけのお店。 一番奥に座る。 野鳥メニューは今日は、うずら、真鴨、カル鴨と有る。 カル鴨!? うずらは売り切れだそう。 ☆注文 真鴨 カル…