2/16晴
今夜の料理。
何をしたかったかというと、鍋で落とし玉子が食べたかった。
それでどういう風にと考えていたら、餃子にたどり着いて。
中華だしで、キャベツと千切り大根、玉葱を煮る。
沸騰したら餃子。
ポン酢と
胡麻油でタレ。
野菜はくたくた煮る。
そして玉子も。
これはタレ付けなくても。
これが、茹で玉子などよりも玉子の風味感じるかも？な味。
最近やってなかったけど、インスタントラーメンでも落とし玉子美味しいもんね。
玉子って生がやっぱり一番美味しいけど、その次は落とし玉子かな？
それと、かき混ぜちゃうよりも黄身と
白身混ぜてない方が別々味わえて良いのかも？
