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今夜はずわい蟹すき。
水と酒と塩で。
出汁は取らず、最初に蟹全部食べて後は蟹出汁頼りに。
冷凍をさっと茹でる。
一度ボイルしてある筈のだから安心して。
温まってすぐ食べるとホクッとして、普通に解凍するより香りも良いかも？
後の具は、白菜、
三つ葉、豆腐。
ポン酢で食べる。
葉脈外して入れたから？白菜がぴしょぴしょして旨く出来上がるなあ。
〆はうどん。
これが味染みないというか？美味しくならない。
北海道産小麦使用なのに、小麦も香らない？
材料見たらトレハロースというのが入ってる。
これのせい？
普通の饂飩にも入ってるっけ？
