2018-03-04 小平産うど 旬の食材/料理 #レシピ 3/3晴 府中のスーパーで買って来た小平産うど。 茎は生で酢味噌。 皮はきんぴら。 穂は天ぷら。 酢味噌というより、酢ほとんど入れないで味噌味醂砂糖が美味しいかも? 酢であく抜きするなら尚。 それってぬたとは違うのかな? 酢味噌とぬたって同じ?