牡蠣と青梗菜のオイスターソース鍋

10/20雨
この間、牡蠣と青梗菜のオイスターソース炒め作ろうと思ったのに結局作らず。

青梗菜が手付かずで余ってしまってる。
もう、オリジナル料理でオイスターソース鍋に。

牡蠣とオイスターソースをどうしてもやりたくて。

初め、オイスターソース炒めにしてから中華スープで煮ようと思ってた。
でも油っぽくなるかな？と止めて、最初からスープ作っちゃった。

中華スープは使わず、醤油と酒とで。
出汁は牡蠣に任せて、取らず。

他には豆腐としめじ、麺代わりに春雨。

何か違ったな。
オイスターソースの風味も弱い。

やっぱり最初考えた、炒めてからスープ煮。
今度やるならこれ。