日本橋高島屋「大近江展」で鮎三昧
雨天の室内お出掛け。
なるべく濡れないよう傘もなるべく差さぬよう。
とにかく鮎とか鮒などの琵琶湖の幸のお店が目立ちます。
それも同じ町からではなくて、琵琶湖は大きいから湖畔の色んな町からお店が来てます。
そういった琵琶湖の魚のお店は老舗が多いのか余裕の接客で、客引きもせず試食もどうぞどうぞ。
中には試食厳重管理の店も有るけど。
元々目当てが琵琶湖の鮎なので喜んで試食巡り。
まずは、彦根「きむら」
小鮎煮から。
うー！すっごく風味良い。
香ばしいというか旨い。
説明を読むと天然らしい。
小鮎って、鮎の子じゃなくてこのサイズの種類の鮎だそう。
子持ち鮎も試食。
続いて、野洲「鮎家」
天然鮎の唐揚げ。
ここで揚げてる揚げ立てらしい。
よく揚がってます。
ひうお煮。
鮎の稚魚だそうで、小女子とかみたいな大きさ。
ほのかな味わい。
はす煮も。
名前も聞いた事無いお魚です。
これはまた風味が違って楽しいなあ。
