トリュフパテ
ドイツのタルテックスというメーカー製。
オーガニックパテ トリュフシャンパーニュという缶詰め。
お相手はグラーブの赤で一応シャトーもの。
シャトー サンルーベールという名前。
ドイツ製のパテだけど、トリュフはフランスのボルドー近くも名産らしいからボルドーのワインで。
パテはトリュフは胡椒ぐらい細かいのが入ってます。
たまにちょっぴり大きめのも。
でもそれ見つけて味わってみても香りしないなあ。
パテ全体に旨み移ってるのかも？
パテは結構おいしいけど、トリュフの風味がするのかはよく分からない。
肉系は入ってないらしくて、大体野菜が材料。
あと名前通りシャンパンも入ってるらしい。
ワインとの相性は、かなりあっさりワインなのにパテも淡い味だからワイン少し強い。
シャンパンが入ってるからシャンパンが合うのか？
あとボルドーなら白か？
ソーテルヌ？
