12/25曇
今夜のクリスマスのお酒は、本当に
シャンパン！
単なるスパークリングワインじゃなくて
シャンパーニュ！！
お相手にはもちろん同じ
シャンパーニュ地方のチーズ、シャウルスを。
ポメリーは、超ドライですねえ。
発泡も味も。
甘さは本当に奥の方でだけ。
その分香りもあんまり強くない感じがする。
シャウルスと合ってるのか合ってないのか、全然分からない。
このシャウルス、買って一週間近いはずだけどまだ中の方は未熟。
その未熟さ加減が意外とおいしかったりして。
ただ同じ白かびでカマンベールとかと比べると、風味は淡いなあ。
