北海道産天然帆立貝

11/18曇
今夜のご馳走。

一方はサロマ湖産カキ他のフライ。
もう一方がこの北海道産天然！帆立。

2ヶ有るので、両方同じ調理じゃ能が無いから1つは酒蒸しで1つは殻焼きで。

片方は酒と塩、片方は酒と醤油だけの違いなのに味全然違う。
やっぱり変えてよかった。

焼きの方が抜群の味加減。
貝からの出汁も出てて、すごくおいしい。