11/18曇 ビールでいう新酒か？ 新酒ってその年穫れた作物で作ったお酒って意味だよね。 単なる作り立てって意味だったら、年がら年中作ってるんだろうから全部新酒だもんねえ。 ただ厳密に材料とか吟味してれば、その年出来た材料使えばいいならどんなお酒だ…

11/18曇 今夜のご馳走。 一方はサロマ湖産カキ他のフライ。 もう一方がこの北海道産天然！帆立。 2ヶ有るので、両方同じ調理じゃ能が無いから1つは酒蒸しで1つは殻焼きで。 片方は酒と塩、片方は酒と醤油だけの違いなのに味全然違う。 やっぱり変えてよかっ…