オッソイラティ

10/26晴
フランスのピレネーのブランデー、アルマニャックに合わせてピレネーのチーズを。

羊乳チーズだそう。
ナッツ系のような木の香りみたいな風味。
コクが有る味。
塩分がそんなに強くないから、アルマニャックにはさあっと紛れてしまう印象だけど。

同じ土地の赤ワインとだったら合うだろうなあと思われます。