新宿3「蕎麦一」の茶色い蕎麦湯

5/30雨←→曇
つまみ足りなくて、二軒目。

こちらは山菜系が充実しています。

青森の根曲がり筍焼きと南部の鼻曲がり鮭、手作り豆腐を注文。

筍、甘い！
鮭、旨い！
塩加減も抜群です。
豆腐は普通。

飲み物は焼酎蕎麦湯割。

こちらの蕎麦湯、茶色いんです。
香ばしくて、おいしい。

〆に牡蠣そばを注文。

牡蠣は、花見かきだそうです。
かなり大きいです。
クセが強いけど、悪くはありません。

そばは十割？なので、へたっているのが残念。
つゆはとてもおいしいです。

せいろもちょっと味見。
こちらは歯応えも良くて、良い感じでした。