赤坂「ヌルンジ」自家製キムチ

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赤坂で、用事後の昼飲み。
二丁目コリアタウンの、多分入った事無い韓国料理屋で。

☆ドリンク
チョウムチョロム

☆おかず
茎若布ナムル
大根ムチム
マカロニサラダ
キムチ
ソーセージジョン
レタス、玉葱、胡瓜、紫キャベツ、パプリカ、水菜サラダ

おかずは六品も。

茎若布ヌルヌルしてる。
しかし、自分で作ってもこの味にはならないよなあ。

大根は細切り。
心地良く甘旨い味。
生な大根の香りがつーんとまだ残ってる。

マカロニはねじれてるの。
コーンとレーズン入り。
韓国らしいフルーティー味付け。

キムチは漬かってる系な美味しい酸味。
あっ、キムチ出るならカブるキムチチゲにしなきゃよかったか？
生姜は効いてる？

ソーセージは魚肉かな？
サラダはいかにも韓国でもないドレッシング？

☆料理
キムチチゲ

キムチチゲは、メニューに自家製キムチと書いてあるから頼んだんだけど。
スープは、味出しまくってる感じ。
気持ち良い酸っぱいキムチ味+肉風味？

キムチ以外は具は豚肉と木綿豆腐。
スンドゥブじゃなくてキムチチゲだと、木綿なのね。

キムチは火入れてるからおかずのとは味そんなカブらなくても、やっぱり純豆腐チゲかテンジャンチゲでもよかったかな？と思う。