築地市場「長生庵」つまみ蕎麦屋

3/16晴
今日はまず築地場外に。
浜離宮に行く前に朝飲みしようと。

前にも来た蕎麦屋に。
魚介つまみが充実してるらしいと。

混んで来たら相席だそうなので、テーブル離せる二人掛けに。

つまみは、刺身は多くないかな？
本鮪がイチオシだそう。
刺身ならもう少し普通じゃないものが食べたいけど。

☆注文
生ビール
ウーロンハイ
帆立うるい辛子酢味噌
淡路産さより天ぷら
筋子おろし

☆お通し
油揚げ玉葱挽き肉煮？

筋子は小粒。
紅か？鱒か？
独特に風味する。

帆立は刺身ぽいもの食べたいなと。
辛子は混ぜてなくて別添え。

帆立は柱だけで生らしい。
醤油付けた方が味わえるかも？
うるいは酢味噌で合うかな。

さよりは滑らかに柔らかい。
菜の花天も添え。