東銀座「鳥松」午後八時？

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東銀座一人飲み二軒目。
路地裏の地下の焼き鳥屋。

☆ドリンク
麦焼酎炭酸割り

何とまだ午後8時でもう閉店だという。
注文ラストオーダー的な状況。

☆料理
葱肉焼
もつ焼
皮焼

葱肉は塩でもつはタレだと。
もつは中レアだけどいいか？と。

葱肉の肉は、割りと滑らかで風味も良い。

もつはそんなにレアじゃない。
もろっとしてる。
一切れでっかい。
となると益々、もう少しタレ濃くてもいい？

皮は塩。
やっぱり皮はタレ好きかな？
カリカリめ。

皮が葱肉とかもつとか砂肝より高い不思議。
だから誘われて頼んだけど。