祖師ヶ谷大蔵「岡田屋」昭和三十一年創業
砧の用事を一旦抜けて祖師ヶ谷大蔵に。
まだ夕方前に軽くアルコール補充。
昨日から、祖師ヶ谷大蔵で中華五連発中。
看板の昭和三十一年創業という文字見て、老舗だなあって惹かれてたお店に。
通し営業かな？この時間もやってて。
昼でも夜でもない時間帯に飲むには、中華や韓国料理店は通しが多くて重宝する。
☆注文
老酒 徳利
豚耳の煮込み（福建味付）
老酒は常温で、メニューの通り徳利で登場。
豚耳は、手作り品だって。
福建味付だって。
って、どんなのだろう？
今までの概念を覆す豚耳出た。
こんなデッかいの？
こんな分厚いの？
こんな山盛りなの？
そういえばメニューに（1コ）って書いてあるけど、これで耳一枚分って事？
普通に知ってる豚耳な所と、肉っぽく見える所も有る。
でも噛むともっとコリコリで肉ぽくないな。
噛んでると脂じんわりで、豚かつの脂身みたいな感じがもっととても硬い。
味付けは甘み無くて濃い味じゃなくて。
