東銀座「ねのひ」鶏居酒屋
銀座四丁目で用事を終え、単独で飲みに東銀座へ。
外観は惹かれるタイプ。
入ると奥へ細く、突き当たりは小上がりかな？
先客無しの貸切状況。
☆ドリンク
酎ハイ
少しだけ薄めだけどさっぱりするなあ。
☆お通し
イカマヨ・若布酢
茹でイカをマヨネーズアジテーション和えたようなのと、若布酢が一つの小鉢に。
イカ刺とか下足頼まなくてよかった。
かぶってたね。
☆料理
爆弾あげ
皮 タレ
つくね 塩
暖簾に焼鳥と書いてたので、注文してみた。
焼き鳥は一本からOKしてくれた。
爆弾は何か？と尋ねたら、せせりと葱をパン粉付けて揚げるそうだ。
ここ焼き鳥以外にも鶏料理が結構多い。
海鮮系の刺身も本日メニューに何品か有る。
でも魚料理はあんまり無いかな。
気が付くとBGM無し。
TVラジオも無し。
店内の電気製品の音以外静寂。
爆弾は食べ易く縦横の四つ切り。
メンチぽいのか？と思ったら、肉挽いてないので全然違った。
かなり肉感。
肉はプリプリで滑らか。
セセリって、そう？
聞き間違え？
何処かが甘い。
衣？葱？
お好みでソース掛けてと。
私的には醤油がもっと好みだった。
つくねがタレで出てお店の方が気付いたんだけど、また待つの面倒なので受け取り。
もろもろ。
よくくっ付いてたなという程。
味は、これやっぱり塩がタレより合いそうだなあ。
皮は、表面カリッとした部分も有るけど、中の方はとろとろしてる。
