渋谷「穀雨」ラーメン
夜遊びバカはただ腹が減る。
昼からラーメンが食べたくなる。
渋谷でBMしてあったお店に。
桜丘、セルリアン裏手の先。
入口、全然ラーメン屋に見えない。
入ると食券制。
行列も無くて二席空いてたのですぐ座れた。
☆注文
ラーメン
販売機に貼ってるの見ると、お店のお勧めはワンタン麺らしいけど。
スープは甘み有る？
基本は魚介出汁かなあ？
奥の方に煮干しとかとは違う風味を感じる気がする？
具は、チャーシュー、ほうれん草、メンマ、薬味に葱。
葱ゴワゴワ。
ほうれん草は普通通り味付いてないけど、考えたらスープと馴染んでない状態で必要なのかな？
メンマは噛むと強くメンマ風味。
チャーシューは、一切れは良い弾力。
肩ロースとか？
ロースかつじゃなくてランチのとんかつとかの肉の感じ？
強い旨みと風味。
もう一切れは、端っこであんまり？だった。
そろそろ麺。
中細？ストレート麺。
粉ぽくなくシコシコ。
