新宿御苑前「華苑」中国つまみ早飲み
新宿まで戻って来て、ちょっと飲んで行きたい気分。
探しながら家の近所まで来ちゃう。
この辺早く開くお店有るのかなあ？
有った。
近所の中国料理店。
通しでやってそう。
つまみも有る。
つまみは有るけど、夜は食べ放題メインなのか？普通のグランドメニューが見当たらない？
☆ドリンク
生ビール
サントリーザモルツドラフトらしい。
家では飲めないビールらしい。
☆料理
皮蚕
あさりオイスターソース和え
白身硬めに固まってる。
そういえば皮蚕って白身は色付いてても透明系だけど、火は通してないって事？
白身は香り薄め？
黄身噛んでるともわっと、茹で玉子的な匂い来る。
この匂い好き。
イメージ写真より葱少なめで、その代わり？下にたっぷり千切り野菜。
シャキシャキする。
オイスターと絡め炒めてるのかと思ったらそうではなかった。
ソースはオイリーで、オイスター以外に油で仕上げてるのかな？
上手く味絡まずオイル感は有る。
ここでシャキシャキ野菜が活躍。
これと食べると少しあっさり。
