仙台駅地下「松島」定義山三角揚げ

8/24晴
ちょうど昼飲み出来る位の時間が有る。
色々探すのも面倒になり、昼間ゆったり飲めるなら駅のお店とかだろうなと。

駅地下のレストラン街で。
定食兼居酒屋だろうか？
昼でも単品飲みOKと。
さすが駅のレストラン。

宮城県産の何かで飲めたらなと入ってみた。

どうだろう？

☆注文
生中
定義山　三角あげ
へそ大根と仙台麩の煮物

揚げはデカ厚。
噛むと油と揚げの風味。

噛むと空気感。
ふんわりよりもう少ししっかりてるかも？

大根おろし、生姜、鰹節、小葱添え。
小葱は挟んでもある。
醤油と七味もどうぞと。
色んな組み合わせで楽しむ。

へそ大根は丸森町筆甫の引地さん作だそう。
茹でた大根を干して凍らせて繰り返すと書いてある。

固くてサクサクする。
風味は普通の大根とは変わってる。
七味合うかも？

仙台麩は、何だろうね？この旨み。
香ばしいのか？コクが有るのか？
あと人参と絹さや。