富平「ナンポチュオタン」白子入りテグタン

7/23晴
チャガルチ市場周りの飲食店覗いて回るだけで楽しいけど、富平市場手前の通りの二列辺りも結構楽しい。
昔から有りそうで、大衆的で食堂的で酒場的なお店が結構有る。

今夜はその富平手前辺りを物色して流す。
表と、中覗いた雰囲気で決まった。

☆注文
テグタン＋白子
チュオタン
マッコリ

☆おかず
茄子
こまい？揚げ？
ホバクジョン
豆もやしナムル
おでん
キムチ

茄子はニンニク効いてる？旨さ。

こまい？はソフト。
ふんわり感。
韓国式焼き？揚げ？
揚げたみたいに余計に旨い。

ホバクジョン薄味。
油ぽくはない。

豆もやしもニンニク効きめ。
塩薄めでも。

おでんは小さくて丸いの。
硬め。

キムチニンニク効いてるなあ。

テグタンは、酢入れてくれた。
あとニンニクと青唐の刻みも入れてと。
身に辛酢味噌付けてと。

身ブリブリ。
風味は弱いけど。

白子はしっかり火通ってる。
見た様子だとスケソウなのかな？
風味はこれも薄い。

チュオタンは、えごま効き過ぎてるかな？
チュオ感は感じないというか、泥鰌の味してるのか？解らない。

こういう味噌スープとして美味しい。
他は、大根葉、白菜、もやしとか。