千葉「大名寿司」千葉地魚・地酒

6/8晴
行き道で通りかかった時から気になってたお店。
だって、千葉地魚なんて書いてあるんだもん。

一軒目も魚介料理で飲んだのに、二軒目に入っちゃった。

お寿司屋さんだけど、つまんで飲む居酒屋ぽい感じなのかな？
周りのお客様さんそんな感じ。

☆ドリンク
生ビール
梅一輪純米 冷酒

日本酒は徳利で来た。
少し重め辛め？

☆お通し
生しらす

お通しでって、スゴいなあ。
でも生しらすって、千葉なのかな？
透明じゃなくて、てろんとしてる。

☆料理
千葉産小肌刺身
江戸前穴子煮

小肌は肉厚め。
〆は浅め？
そのせいかな？噛むとほんのりじゅんわり脂を感じるかも？

穴子は肉薄め。
温めずそのまま出してくれたみたい。
クセも無くあっさり風味かな？
良い穴子だからそうなのかも？