船橋「稲荷屋」三番瀬の幸を

8/22晴
三番瀬で海水浴して来て、バスで戻って船橋で昼食。

三番瀬で獲れた食べられるというので来たお店。
ちょっと高級日本料理なお店構え。

入ってすぐ右側の、座敷の方に上がらせてもらう。
何かのんびりして良い雰囲気。

メニューを見て、特に三番瀬の幸に言及した料理が見つからない。
三番瀬の地魚盛り合わせなんてのが有れば、それでもう決定なのに。

かといって単品メニューというのもそう無く、個別の魚で攻めるという注文も出来ないのか。

☆料理
刺身盛り合わせ
穴子天ぷら

☆ドリンク
菊正宗　冷酒

☆お通し
茹でイカ

塩添え、小葱散らし。

刺身は、すずき、勘八、勘八腹身、赤貝、鮪。

すずきだけは三番瀬産か？
赤貝は？
勘八はどうなのだろう？

しかし、ここで鮪。
要るかなあ？
これは客が悪いか？お店が悪いか？判らないけど、日本人は鮪が入らなきゃ刺身じゃない風潮は。

その鮪、風味がとても淡い。
よくこういう刺盛で出て来る、しっかりトロッとしたのではない。

まあそれがもしかしたら、天然生の季節の鮪だからなのかもしれないけど。
そういう鮪を出してるとしたら、とても素晴らしいけど。

すずきがまず美味しい。
嫌みが全く無い。

勘八は、臭み無し。
腹身も勿論。
これなら良い。

赤貝も嫌みは出てない。
一切れは淋しいな。

注文する時に、単品の刺身が刺身定食より200円高なので違い尋ねたらボリュームだと。
というにはちょっと淋しい量だ。
所謂刺身盛り合わせを想像してはいけない。

穴子はまあまあ肉厚めか。
脂乗り乗りというよりは、若干粉っぽさも有る感じか。