歌舞伎町「玉蘭」24時間中華で朝粥

5/16小雨
早起きと睡眠不足が続き、ぐっすり寝た今朝はとっても早く起きてしまった。
じっとしてられずにこ5時に台に床を出る。

しかし天気が、朝には晴れる予報なのに、起きた時はまだびしゃびしゃ。
しばらくまったりしてたら、そろそろかなりの小降りになったか？

朝食～昼食のおでかけに。
午後から出張なので、近場の新宿に。

朝からやってるお店という事で、中華で3店候補店を挙げておいた。
全店とも既訪問だけど。
内2店は24時間営業だそう。

朝食にお粥もいいなと思い、その内の歌舞伎町の候補店に。
ここも24時間。
店頭には、持ち帰り販売用の中華まん蒸かし器。

先客無し。
そのせいか？記憶よりゆったり広く感じる。
テレビに近い4人掛けテーブルに。

☆ドリンク
紹興酒グラス
生ビール

お通し的なものは、特に出ないようだ。
因みに朝食メニューは特に無いようで、通常メニューが出て来た。

ランチメニューが有るかは知らない。
でも壁にはいつでも注文出来そうな定食メニューが並んでる。

☆料理
醤猪足／豚足醤油煮
春巻
鮮肉大包／大肉まん
搾菜肉絲粥／ザーサイ肉入りお粥

メニューは基本的に全体的に安くない。
その中で安めなのは、中華まん含む点心類。
あとは、前菜冷菜的なものが多少安め。

派手にメイン料理は行かず、冷菜点心お粥系で攻めたくて。

豚足はてっきり冷菜状態と思いきや、温まって来た。
これは嬉しい。

中華的香辛料というか、そういう香りがする。
コラーゲン状の所はかなりむちむち。

芥子か豆板醤ひと塗りしたいんだよなあ。

春巻は細い。
入ってるのは何？
ちょっとぬるぬるというか、というか。

もずくか？
春雨代わりか？
他は何も入ってないみたい。

しかしこれ結構イケるなあ。

肉まん、せっかくだからそれに他メニューより安めだから行ってみた。
そしたらチンの音。
出て来たのは皿にラップされた肉まん。

見た目通り、皮こちこち。
これはヒド過ぎるなあ。
はっきり言って、客に出していいレベルではない。

朝だから蒸かし立てまだ無いと教えて頂ければ、注文しなかったのに。
いや、こちらから確認しなかったのが悪かった。

しかし、餡は旨い。
これだけは、昨日の肉まんだとしてもまだイケてる。

お粥は薄味だ。
だけど特に塩とか入れてという事ではないらしい。
ザーサイは味抜け切ってるのに、お粥は塩っぱくない。
肉は片栗粉まぶした的しっとり。