新宿御苑「レストランゆりのき」御苑ゆかりの野菜バイキング

1/12晴
新宿御苑で、暖まりながら水仙の花を見る為に休憩所併設のレストランに。
まずは窓側の特等席に陣取り、注文を考えに券売機の前に。

☆注文
御苑ゆかりの野菜 里帰りバイキング

主食は無く、でもハーブティーも飲み放題で500円。
これは安いのではないか。
主食が無いのも、却って間食として食べられるから都合いい。

東京産野菜と確か書いてあった。

☆料理
グリーンサラダ
大根皮？塩漬け？
千枚漬け
大根煮
茄子、ズッキーニ、玉ねぎカポナータ？
オリーブ
ハーブティーブレンド2種

☆ドレッシング
フルーツ
和風

☆ソース
ハニー粒マスタード
バーニャカウダ
味噌マヨネーズ

とにかく全種類頂く。
グリーンサラダには独特のクセが有る葉が何種類か。
そのクセの有るの大好きなので、追加の際は探して盛る。

葉ものばかりでなく、プチトマトも入ってる。
弾ける感じで瑞々しい。

ドレッシングはフルーツが甘過ぎなくて良い。
和風は少し醤油味が強いかも？

ドレッシングは他に、ドレッシングというかソースなものが3種類。
これは葉ものよりは、トマトや、他の料理とかに付けてみようか。

バーニャカウダ良い。
ハニー入りの粒マスタードが、酸味が和らぐからか？これまた良い。

大根？の皮？は塩味主体。
パリパリ。
これにもソース各種付けて食べてみる。

千枚漬けは大きいので1枚だけを。

大根の煮たのが、薄味加減がまた良い。
大根だけを煮てる？のが、寧ろ新鮮な感じかも。

とにかく野菜全体、鮮度の良い感じが良い。