鯨缶はりはり鍋

9/19晴
今シーズンは既に、もう何回か鍋やってる。
今年はそんなにいいかな？とこの間まで思ってたのに、鍋熱再沸騰中。
というか、料理願望なのかなあ？

これまでやったのは、
餃子鍋
芋煮鍋
ポトフ
インスタント味噌ラーメン鍋
だったかな？

で本日は、鯨缶を使ってはりはり鍋。

南房総市の外房捕鯨という会社の鯨大和煮缶を、先週の目黒区民まつりで購入。
そのまま食べてもいいのに、それじゃ面白くないか？と鍋に。

鯨は、つち鯨という近海で捕れる種類だそう。
南氷洋とかではなくて、国産の鯨。
なので、鮮度も違うんでしょうね。

そして、調査捕鯨の対象に入ってない鯨だと。

材料：
南房総市「つ印くじら家」鯨大和煮缶
水菜
油揚げ
豆腐
えのき
うどん

本当ははりはり鍋って、鯨と水菜だけでしょうね。
家てやるにはそれでは心細く、味を妨げないもの達を。

味付けは、缶詰投入して味見ながら。
甘いのと、生姜が入ってたのが誤算。
とにかく塩で調整した。

スープの味はそれなりになったんだろうけど鯨が、更に煮るとパサつくのね。
失敗。
そのまま食べればよかったよ。

うどんは、ゆでうどんたけど九州産小麦100%のを購入。
そういう所にこだわりたい男。
でもゆでうどんにしては風味の有るうどんかなと。