築地「本種」お刺身
予報よりはいいけれど、それでも傘持っての外出。
久し振りに築地場外でも見てみようと。
旬の食材でも探して。
着いたら先に朝食。
といっても早い昼食位の時間になってしまったけど。
でも通常営業の店はまだ開かない午前10時台。
場内場外と見て、いつもの事だけど入りたい店決められず。
今日はとにかく刺身気分。
という事で、ここも場外の一部なのか？
のもっと勝鬨橋寄りの路地裏のお店に。
前にも来たお店ですが、その時と店名は変わりました。
入口は2つ有って、表はカウンター席。
ゆったりしたいので裏のテーブル席の方へ。
☆料理
刺身定食
丸ちらし
メニューに有るのは刺身関係だけ。
でも他席で煮魚らしきが。
特別メニューか裏メニューなのかもしれません。
☆ドリンク
アサヒスーパードライ
白鷹
☆お通し
ネギトロ
ビール頼んだら出してくれました。
注文の品が届くまでつまみに助かります。
ナチュラルにすき身な味です。
刺身定食とちらしの種はほとんど同じですが、量的に刺身定食の方が多いみたいです。
料金差は300円も。
付属の品も同じですが。
あら味噌汁
共通のお刺身は、
鮪とトロ
鰹
平政
イカ
帆立柱
帆立煮
玉子焼
あと
刺身定食には、
下足軟骨
ちらしには、
海老
ネギトロ
ブリ系の青が有って食べたら嫌みが全然無くて、魚尋ねたら平政と。
鰹も嫌み無し。
しかし厚切り。
鮪も厚い。
全体的に良い感じ。
イカもピカッと。
貝柱もテロッとしない。
海老は赤が車海老的に鮮やかだ。
