名護「中山そば」そば&じゅーしー

6/11雨時々曇
仕事で伺い、そこでお昼も食べました。
外観は、ものすごく年季が入ってます。
中は結構広々と。

☆料理
ソーキそば＋じゅーしー

セットを頂きました。
もずく酢付き。

スープをまず。
魚出汁が効いています。
でも荒々しい効き方ではなく良い感じです。
コーレーグースを足らすと、これがまた良い味に。

麺が、知ってる沖縄そばの感じじゃない。
平べったくて歯応えしっかりで。
ひもかわというか、固いきしめんみたいというか。
嫌いではありません。

ソーキは、小さく2片。
具は他にかまぼこ？