渋谷「ちっちょ」牛ホルモンのつけ麺
渋谷で昼食。
ずいぶん遅昼になってしまった。
渋谷というか、本店通り延長の一本外の路地の店。
こういう店はラーメン屋とは言わないのかな？
つけ麺推しらしき店。
☆注文
牛ホルモンのつけ麺
店長の一押しだとかいうメニュー。
850円はつけ麺には高いけど。
注意書きにも書いてる通り、出来るまで時間がしっかり掛かる。
何といっても極太麺だから、茹で時間掛かるんでしょう。
ぶっとい丸麺。
スープの丼を熱いですよと言いながら、何との手渡し。
危ない危ない。
しかも丼の回りがヌルり。
慌ててティッシュで拭くけど、脂だよなあ。
麺はかなりの歯応えで、よーく噛んでたべようにも中々噛み砕く事が出来ません。
スープはそんな熱々じゃない。
なぜか？甘口で、もっと味濃いのかと思ったけど薄口。
焦点微妙な味。
卓上に、一味、胡椒、魚粉。
色々試して飽きないように。
というかもう少しでいいから味濃くしたい。
こってりどろっとして薄口って微妙だ。
一味は、ホルモンだから相性良しか。
魚粉ま合ってるかも。
ホルモンは旨い。
というか良い味を吸ってる。
噛むとじゅんわり来る。
しかし、お茶が温い。
温いって冷たい茶系の方の温い。
意図的なのか？
とにかく冷たいのが飲みたくなる。
