ずわい蟹と殼鍋

12/22晴
ずわい蟹を頂きました。
ボイルしてあるものなので、自然解凍して食べます。

そして、鍋ディナー継続中ですから卓上には鍋を置いておきます。
一応昆布出汁取った鍋。
そこに、食べ終わった蟹の殼をどんどん入れて行く。

段々出汁が出て来ます。
具には、白菜、豆腐、ねぎ、白滝、などを。
きのこが欲しかったですね。

ぽん酢で食べます。
段々おいしくなります。

〆はもちろん雑炊。
むしろこれを食べるために、殼を使ってまで鍋にしたので。

蟹風味たっぷりに仕上がりました。