れんこん鍋

11/10晴
今夜も鍋。
今日はれんこん鍋で。

連夜の鍋料理となると、今まで聞いた事も無いような鍋にチャレンジすることもしばしば。

蓮根は、
すりおろし団子
肉詰め
スライス

の3種に。

他に、
むき茸
油揚げ
豚肉団子
しらたき

といった具を。
味付けは、基本は蓮根のすり流し味付け
をベース。

蓮根、鍋に全然アリですね。
団子はとろとろもっちり。
ただ、滑らかにするにはもっときめ細かくおろさないといけないな。

〆は雑炊。
何の味だか分かんないのに、超旨く完成。
謎の旨々雑炊だ。