山形の芋煮

10/17晴
今夜のメイン料理。

材料は、
牛肉
里芋
白滝
葱
舞茸
ごぼう

肉に醤油で下味。
過去の経験だと妙に肉が味抜けた感になってしまってたので、これだ！っと。

断然味が違います。
葱は、一番最後に入れてあんまり煮え過ぎない方がおいしい。

ごぼうは有っても無くても。
白滝よりは太い糸こんとかが良い。

食べてる内に、これ細うどん浸けながら食べたら旨いんじゃない！のと。

〆の事すっかり忘れてた。