九段下「鈴芳」YAZAWAな中華
天気はそうでもないけど、何だかウキウキした気分で九段下までスロージョグがてら。
何となく見た目でここにしようと中華屋にすっと入る。
今日の昼食はずいぶん早くすんなり決まった。
☆注文
もやしそば
焼き餃子 3ヶ
ウーロンハイ
なるべく失敗避けるようもちろんメニューはよく見たけど、それでも今日は注文もすんなり決まる。
もやしそばは、おすすめマーク付いてたから。
餃子は看板に、手作りギョーザって書いてたから。
ウーロンハイは中華だから、なんて思ったけどウーロンハイ中国じゃないけどね。
もやしシャキシャキ。
生感が良い。
他に具は豚薄切り、人参拍子切り辺り。
麺がもやしそばなのに極細。
ある程度太さが無いともやし餡に負けちゃうんじゃと思うけど、もやしも餡掛けにもなってない。
スープが旨みは有るけど微妙な味。
塩分が少ないのか？
あと甘みが有るような気も。
そういう味の面では餡掛け味と近いのか？
甘みはもやしから出てるのか？でももやしシャキシャキだから出し出てなさそうな。
それとなぜか？とっても胡椒が効いてて、塩分薄めでスパイシースープと来た。
何かお酢入れたくなって少し多めに入れると、全然お酢一色にならず酸っぱくもならず旨くなった。
ここがゴールか？
餃子は大きめ。
皮は厚めじゃないけど、噛んでるとしっかり出て来る。
餡はやはり味と薄めの、ニンニク効きめか。
BGMは先程から、ずっと変わらず永ちゃん。
壁にも何かお酢飾ってあるからファンなんでしょうね。
