四谷3「ティンフック」はベトナムサイゴン料理
ランチに少し足を延ばして四谷三丁目。
昔っから見掛けてたベトナム料理屋に今日はピンと来た。
ずっと見てたのに入るの初めて。
昔から在るビルの2階に在る妖しい感じがエスニック。
ランチメニューは、タイ風カレー？
あれ？ベトナム料理屋だったよなあ。
ちなみに看板にはベトナムサイゴン料理。
サイゴンまで地域限定。
麻婆豆腐？
中華？
まあベトナム料理って中華とフレンチの要素強いんだっけ。
にしても、多少ベトナミーズな麻婆なのかなあ？
他色々有り、何頼むか分かんない 。
定番は一番上に書いてる鳥カレーなんだろなあ。
でもこういう店になぜか？麻婆が有る方がもっと気になる。
悪いクセだ。
☆注文
マーポトーフとスープめんset
よく見たら、マーボーじゃなかった。
マーポ、だった。
ベトナム式麻婆か？
出て来たのはスープそうめんと、麻婆ライス。
麻婆豆腐じゃなくて麻婆豆腐丼とのセットだった。
これは炭水化物Wだ。
キャベツサラダも付いた。
麻婆は色薄。
ぬるいのが残念。
味は麻婆ぽさがなく、どっちかと言ったらチリソースに近いか？
不思議な感じだけど、前もどっかでこういう麻婆豆腐食べた事有るはずだ。
しかし、ベトナムで麻婆豆腐ってこういうのなのかなあ？
スープは、シンプルなフォーの麺が素麺になった感じだ。
透き通ったスープにちょっとチリソース？垂らしてる。
具は海老、豚に、定番玉ねぎもやし。
麺は本当に日本の素麺か？それともベトナムにこういう麺が有るのか？分からない。
スープが定番においしい。
麺ご飯は炭水化物過剰を回避して残す。
