三浦海岸「海鮮」の地魚寿司
みさきまぐろきっぷの食事券を1枚残しておいたので、帰りに三浦海岸で一旦下車。
寿司をつまんで帰る。
駅前の歴史的飲み屋の並びを横目に回転寿司屋に向かう。
地魚が食べられるというので。
席に付く。
寿司は回ってない。
回るのはメニューの宣伝ぐらい。
まずはみさきまぐろきっぷを。
☆丸ごと三崎づくし
まぐろ：
大トロ
中トロ
炙りトロ
びんトロ
胃
ゼラチン？軍艦
地魚：（各×2）
メトイカ
地さば
真あじ
まぐろははっきり分からないものもあったけどそんな感じかと。
大、びん、胃、ゼラチン？を食べた。
大トロはかなりだ。
しかしやっぱり旨い。
びんトロはもっとかなり。
胃は変わった食感。
ゼラチン？は葱味噌みたいに和えてある。
軍艦というかつまみで日本酒という味か。
さて今度は地魚。
イカはメトイカ？って思ったけど、切り身が大きめだったからか？
ねとっともしゃきっとも違う。
つるっとしてるか？
さばは全然鯖な感じが無い。
青な味が無くてぷりんとして。
本当鯖じゃない味だ。
鯵もずいぶんぶりぶり。
鯵な軟らかさじゃない。
☆注文
淡麗中生
地金目鯛
地黒むつ
地たこ
肝付き皮はぎ
地魚は何か訊いてみて幾つか追加で注文した。
黒むつは、表面炙ってる。
なぜでしょう？
生のを食べたかった。
鯵的には、銀系の魚の風味か？
金目も炙ってる。
こっちもかあ。
なんでだろう？
たこは地たこらしく小振り。
歯応えとか風味とか地たこ的。
皮はぎは大きめの切り身。
厚切りでイメージの皮はぎとちょっと違う印象の味。
もちろん悪くはない。
