北海道産新巻鮭と網走産筋子
築地で買って来た食材で豪華ディナー！
新巻も筋子も白鮭だそうです。
今夜は久し振りに夕食に白飯。
新巻はまずは、カマのすぐ下の身から。
もちろんまずは焼いて。
ありゃりゃ。
知らないでハラスの部分切り分けないでくっついたまま切っちゃいました。
旨いなあこの新巻。
腹の部分もそんなに辛塩じゃない、けど甘塩ではない。
やっぱり腹旨い。
だからハラスも抜群！
スーパーで売ってるのとは全然別ものだなあ。
背の方だってふわふわして良い風味で。
最高にお得意な新巻鮭買っちゃいました。
筋子がこれまた激旨！
何だこれ！
こんな旨みで、嫌みゼロの筋子は凄いよなあ。
これまたお値打ち品獲得。
熊本県産？芝海老も一緒でーす。
