5/20曇
金曜にイベリコ豚しゃぶのお相手にと買いました。
産地近そう？と。
改めて調べたら微妙か？
遠くもなさそうだけど。
やっぱり土地の料理食材に土地の酒だからなあ。
色は
琥珀。
味もそれ。
いわゆる一般的な
シェリーのフィノを熟成させたものらしいから。
シェリー臭と熟成香が合わさると、飲み易い芳醇さになるらしい。
タコのオリーブ煮だかに合うらしいからスペイン産の缶詰探したけど見つからず、今日飲み終えてしまった。
だからって日本のタコじゃしょうが
ないからね。
それじゃあノンマリ
アージュ。
