2012-04-22 富山県産ホタルイカ 旬の食材/料理 #飲食店 4/21曇 今夜のおつまみです。 兵庫県産はよく有るけど、本場富山県産は意外と見かけない。 それに高い。 まあ産地はどっちでもいいんだけど、富山の方がやっぱり肉厚でぶりぶり。 あと卵も。 やっぱり風味から違う! あと卵、入ってると入ってないじゃ全然違う。 ワタも旨いなあ。