セリエー イヴクール ソーテルヌ
今夜はソーテルヌも。
フランスの最高峰ブルーチーズ、ロックフォールと、ベリゴール産のフォアグラが有ったのでそのお相手に。
どちらも産地がお近くのはずだから合うに違いないと。
ソーテルヌにロックフォールとフォアグラは定番のはず？ですね。
ソーテルヌはやまやで1000円台ギリギリで安いと思って買ったの。
普通ボルドーならシャトーもの以外パスなんだけど、ソーテルヌは高いから妥協。
と思ったら翌日も行ったら隣に同じ価格でシャトーもの置いてんの。
もうテンションミニマム↓
味はもちろんとにかく甘い。
もちろんとろり。
少し酸味有るかなあ？
まずロックフォールと。
うーん！
ロックフォールの塩気と青かびの匂いと混ざり合って新しい味が生まれて最高！
そしてそれを喉の奥に流し込んでく感じが好き。
