請福酒造 やいま

8/19雨
この間、銀座のわしたショップで発見。
ラス1でした。

石垣島の泡盛。

普通泡盛ってタイ米で作るけど、これは八重山産のひとめぼれという米100%使用というスゴイ泡盛！

味は割と甘口。
他の若い泡盛のようなドライさはあまり無い。

風味はまろっとしてて、ツンとした感じも無い。
すごい華やかな香りなのかな？と思ってたらそうでもなくて、純朴な感じかなあ？

 

つまみは同じく石垣島産のまぐろジャーキーと、沖縄の島らっきょうともずくの佃煮と。