ボーフォールとコンテ

4/8曇
サヴォア地方のフレンチベルモット、ドランに合わせてサヴォアのチーズを。
ベルモットだってワインなんだからチーズでしょ。

でもそんな風にしてる人いるのかなあ？

神楽坂のチーズショップで端切れを購入。
これ、とってもお得なサービスです！

コンテはエクストラ・フリュイテ12ヶ月熟成と書いて有ります。
甘いです。
おいしいです。
ベルモットとの相性は？

ボーフォールはアルパージュと。
こちらはちょっと塩味を感じるというか味が濃いめというか。
チーズの塩気がベルモットの甘みで流されて行く感じが気持ち良いです。