1/9晴
今夜はすき焼き。
この間しゃぶしゃぶで余った牛肉とあと豚肉も使ってすき焼き。
豚肉入れるすき焼きは初めての気がします。
しゃぶしゃぶの時に買った牛切り落としがあまりに脂濃かったので、だったらジュージュー焼いてこの脂利用してすき焼きだなと思ってすき焼き。
だからがっちり焼くために、関東式じゃなくて出汁使わない関西式で。
しかし、すき焼き食べるの何年振りだろう？
あの煮詰まる感じが嫌いで、敢えて避けてたんだよな。
しかしこれが、出汁を使わないと煮詰まらないから良いかも？
ただその代わり、味は染みにくいけど。
