彦根「あゆの店きむら」の鮒寿し

3/28曇
日本橋高島屋の大近江展でこちらのお店の鮒寿しを買いました。

琵琶湖産の天然の子持ちニゴロブナだそうです。


夜、お酒のつまみに。

酸味が有るんですね。
反対に匂いはあんまり感じないかなあ？
でもそのまま口に入れたらツンとするような？

醤油を付けた方が食べ易い気がします。

子持ちなのが嬉しいですね。