市ヶ谷「日本橋宮川 牛込店」～さっぱりダレ

1/8晴
今日の昼食は鰻重。

鰻のタレはかなりさっぱりした味。
甘くもなく、濃くもなく、すっきりとでも言うのでしょうか？

タレの量が少なめなのか？薄味に感じます。

鰻自体は硬過ぎず軟らか過ぎずといった所でしょうか。

肝吸いとお新香も。
吸い物はどちらかというと味濃いめかなあ？

お新香は小さい器に色んな種類が盛り合わせてあります。
良い感じに漬かっていて好きな味。

ご飯は少なそうに見えたけど、食べてみると結構充分な量のようです。