11/8晴 毎晩、鍋頑張ってます。 今日は餃子鍋。 最初は、無理に中華出汁使いませんでした。 餃子の出汁頼りで、味付けは酒、塩、みりんと和で。 しかし隠し味で味の素。 タレは、ポン酢+ごま油。 具は他に、白菜、ねぎ、えのき他、春菊、ニラ、大根。 ニラが…

11/8晴 センター街をひょいっと左に曲がると突然、裏ぶれた路地の所が有る。 そして突然こんな所に八百屋。 その向かいに、この路地通りの外観のラーメン屋だ。 ついこの間まで、こんな所にラーメン屋が有るの気付かなかった。 昔から有ったかなあ？ 看板と…