5/7晴 一昨日荒川河口で採って来た、正真正銘東京産の天然しじみ。 昨夜も頂きましたが泥抜きの状態が芳しくなかったので、再泥抜きして今朝また。 やっぱり味噌汁で。 泥臭さもほぼ抜けて、お店で売ってるのと変わらない程度です。 風味は店で売ってるのと…